건강한 먹거리 생산 비법은 수학 공식보다 더 풀기 어렵다. 그럼에도 불구하고 농부들은 맛있고 안전한 농산물을 생산하기 위해 재배 이론과 경험을 바탕으로 매일 도전한다.
논산시 광석면 소재 유리온실 99,000㎡(3000평)에서 연중 오이를 생산하는 이은혁 대표는 올해 이상기후 환경 속에서 8월 작기에서는 정식 17일 만에 수확했고, 일일 최대 5~8톤을 수확했다.
논산시농업기술센터 김정필 과장은 “이은혁 대표는 보조 없이 농가 스스로 첨단 시설을 갖춰 맛있는 식재료인 오이를 생산하는 열정적인 농부이다. 농업기술센터에서는 농가에서 안정된 고품질의 오이를 수확할 수 있도록 정보를 공유하면서 작물·환경기술 지도를 아끼지 않고 있다”고 말했다.
대형 유통업체와 계약 재배
육묘장에 큐브 모종을 주문하면 오이를 5월에 정식하여 3.8톤 1억원의 매출을 올렸다. 8월에 정식한 오이는 17일 만에 수확했는데 최대 일일 5~8톤 수확했다. 그리고 3기작은 12월에 시작한다고 말했다.
오이는 광이 가장 중요하다. 유리온실은 광량이 풍부하기 때문에 오이 재배에 적합하다. 물론 건강한 환경을 유지하기 위한 환경관리제어 시스템이 작동되고 있기 때문에 비품 생산이 거의 없다. 올여름에는 최대 일일 5~8톤 수확할 정도로 하루에 1마디 넘게 성장하기 때문에 하루에 거의 2마디에서 오이 2개를 생산하는 꼴이었다. 물론 날씨가 안 좋으면 수확량이 떨어지기 때문에 천국과 지옥을 겪게 된다.
이은혁 대표는 “그래도 항상 사람이 자세히 관찰하는 것이 중요하다. 따라서 오이 재배과장을 채용하여 전문적으로 관리하고 있다”고 말했다.
<팜&마켓매거진11월호>에서는 대형 유통업체로 출하하는 취청오이 재배 노하우에 대해 더 자세히 볼 수 있습니다.
