재 료

◦ ‌주재료 ‌조(2컵), 쌀(1/2컵), 당근(1/6개), 대파(1대),

다진 쇠고기(100g)

◦ ‌부재료 ‌양파(1/4개), 식용유(1T), 슈레드 모차렐라치즈(1컵),

슬라이스 치즈(1장)

◦ ‌양 념 ‌소금(1/8t), 후춧가루(1/8t), 굴소스(1/2T)

조리 방법

1. 조와 쌀은 깨끗이 씻어 찬물에 30분간 불린다.

2. 전기밥솥에 불린 조와 쌀을 넣고 물을 부어 취사한다.

3. 양파, 당근, 대파는 다지고 슬라이스치즈는 채 썬다.

4. 파프리카는 윗동을 2cm 정도 잘라낸 뒤 속을 파낸다.

5. 중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 두른 뒤 다진 채소와 쇠고기를 넣어 2분간 볶는다.

6. 고기가 익으면 조밥과 양념을 넣어 조금 더 볶는다.

7. 파프리카 속에 볶은 밥을 채워 넣고 슈레드 모차렐라치즈, 슬라이스 치즈를 뿌린다.

8. 190℃로 예열한 오븐에 7분간 구워 마무리한다.

- ‌파프리카 대신 토마토나 피망, 자투리 채소 등을 다져서 사용하면 좋다.

- ‌둥근팬을 달군다음 채소와 고기를 볶아낸다음 밥과 섞어 양념한다음 오븐팬에 편다음 치즈를 뿌려 구워서 분량에 맞게 배식하면 좋다.