2024.03.19 (화)

  • 구름많음동두천 7.4℃
  • 구름조금강릉 10.5℃
  • 구름많음서울 7.9℃
  • 구름많음대전 7.7℃
  • 흐림대구 9.1℃
  • 흐림울산 11.2℃
  • 구름많음광주 10.6℃
  • 흐림부산 11.9℃
  • 맑음고창 11.4℃
  • 구름많음제주 13.8℃
  • 흐림강화 7.8℃
  • 흐림보은 6.3℃
  • 구름조금금산 8.5℃
  • 구름많음강진군 11.7℃
  • 구름많음경주시 11.6℃
  • 흐림거제 12.3℃
기상청 제공

맛있는 농업

 

재 료

◦ ‌주재료 기장(2/3컵), 쌀(1/2컵), 세발나물(1줌=35g)

◦ ‌부재료 다진 쇠고기(100g), 식용유(1T)

◦ ‌고기양념 ‌간장(1T), 설탕(1t), 다진 마늘(1/2t)

참기름(1t), 부순 참깨(1/3t)

후춧가루(약간)

 

 

조리 방법

1. 기장과 찹쌀은 각각 흐르는 물에 헹궈 30분간 불린다.

2. 세발나물은 2cm 길이로 썬다.

3. 다진 쇠고기는 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 부순 참깨, 후춧가루에 버무려 10분간 둔다.

4. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 고기를 볶아 한 김 식힌다.

5. 믹서에 쌀과 쌀 불린 물(2컵)을 넣어 굵게 간다.

6. 냄비에 간 찹쌀과 기장을 넣고 물(2컵)을 3~4번에 나눠 부어가며 쌀이 푹 퍼질 때까지 끓인다.

7. 농도가 살짝 걸쭉해지면 세발나물을 넣어 가볍게 섞는다.

8. 그릇에 담고 볶은 고기를 얹는다.

 

 

* 이 기사는 <팜앤마켓매거진 2022년 4월호>에 게재된 내용의 일부입니다.

 

 

저작권자(C) 팜앤마켓. 무단전재 재배포금지

관련기사





포토

더보기