제주특별자치도농업기술원 서귀포농업기술센터(소장 문선희)과 (사)한국생활개선서귀포시연합회(회장 강상미)는 소비 위축과 가격 급락으로 아픔을 겪고 있는 양파재배 농업인을 돕기 위한‘저장양파 소비촉진 행사’를 진행했다.

이번 행사는 코로나팬데믹으로 식자재와 요식업체 소비가 부진해지면서 처리난을 겪는 저장양파 소비촉진을 위한 것으로 3월 한 달 동안 생활개선 58개 읍·면·동마을회 전회원 834명이 자율적으로 참여하여 7.3MT의 저장양파 소비를 이끌었다.

이번 교육은 △농업농촌 활력화 주체로서의 생활개선회 역할 △로컬푸드 소비의 중요성 △양파 활용 레시피 공유 및 가공 실습 교육으로 진행될 예정이다.

 특히, 양파 가공교육을 통해 만든 양파장아찌 90kg는 양로원 등 지역 사회복지 기관 5개소에 나눔행사를 진행할 예정이다.

또한, 코로나팬데믹 시기를 고려하여 읍·면·동 마을회별 소규모 양파 가공실습 교육이 가능하도록 양파요리 레시피와 재료도 지원할 예정이다.

 이미숙 농촌자원 팀장은 “너, 나가 아닌 너, 나, 우리가 함께 행복한 농업농촌 만들기에 동참하는 생활개선회 단체 육성을 위해 지속적으로 노력하겠다”며 “지역 농산물 소비촉진에 많은 관심을 바란다”라고 전했다.