농업인들의 가공품 생산의 가능성과 실패를 줄일 수 있도록 농업기술센터가 함께 뛰고 있다. 

김제시농업기술센터(소장 김병철)는 농업인의 가공 창업 꿈을 실현시키기 위해 농산물가공기술활용센터 운영 및 농산물 가공 교육을 실시하고 있다.

김제시농업기술센터 내 상록관 1층에 위치한 농산물가공기술활용센터는 지역 농산물 가공 기술의 전진기지로 자가 생산한 농산물을 이용해 가공 상품 개발을 꿈꾸는 관내 농업인들에게 큰 호응을 얻고 있다.

농산물가공기술활용센터는 495㎡의 규모로 위생전실, 습식가공실, 착유실, 건식가공실, 건식내포장실, 습식내포장실, 입고전실, 외포장실 등으로 나눠져있으며 주요 가공 품목은 유지류(참기름, 들기름), 잼류, 음료류, 조청, 곡류가공품, 두류가공품, 과채가공품 등이 있다.

농산물가공기술활용센터에서는 시설과 기술 부족으로 농산물 가공에 어려움을 겪었던 농업인에게 가공 시설 기반을 마련해주고 가공 창업을 안정적으로 이끌며 농산물 가공 교육 운영을 통하여 가공 창업에 필요한 인허가, 식품위생법, 표시기준, 세무 등 실무교육부터 가공장비 활용한 실습 교육까지 체계적으로 교육과정이 운영되어 가공 창업을 향한 징검다리 역할을 할 예정이다.

이밖에 품목제조보고, 식품표기사항, 자가품질검사 등 행정서비스를 제공하고 있으며 농업인들이 자가 생산한 농산물로 제품을 만들어 판매할 수 있도록 종합적인 가공 서비스를 제공하고 있다.

농산물가공기술활용센터는 △김제시 관내 농업인 △자가 생산한 농산물 50% 활용 △ 농산물 가공 기초 교육 수료자 본인 △보건증 소지 △유통전문판매업 신고 등의 자격을 갖추면 시제품 생산 및 상품화 할 수 있다. 먼저 상품화 가능성을 확인하기 위한 시제품으로 생산할 수 있으며 생산한 시제품은 판매가 불가능하다.

이광수 농촌지원과 과장은“농산물가공기술활용센터에서 농산물 가공 제품 개발을 위한 시제품 생산 및 제품 생산으로 농업인의 가공 창업의 꿈을 실현시키길 바란다”라고 말했다.