제주특별자치도농업기술원 서부농업기술센터(소장 고봉철)는 2021년산 제주산 초당옥수수가 금주 첫 수확을 시작하며 소비자들의 기대를 모으고 있다고 밝혔다. 제주산 초당옥수수는 하우스 재배, 터널 재배, 노지 재배 3가지 방법으로 재배되며, 5월 하순경 하우스 재배를 선두로 그 뒤로 터널 재배, 노지 재배로 출하가 이어진다. 초당옥수수는 당도 16~18브릭스에 달하며, 여름철만 만날 수 있는 맛있고 간편하고 새로운 간식으로 인기를 끌고 있다. 과일처럼 아삭아삭한 식감으로 생으로도 먹을 수 있으며, 전자레인지에 5분만 돌리면 간편하게 조리가 가능하다. 열량은 찰옥수수 절반 수준 100g당 96Kcal로 녹말 함량이 낮고 수분 함량 70% 이상으로 다이어트 식품으로도 주목 받는다. 제주산 초당옥수수의 출하물량은 2019년도 23톤, 2020년도 448톤으로 20배 가까이 증가하며 제주의 소득작목으로 급부상하였다. 조기 출하되는 초당옥수수는 제주농협조합공동사업법인이 주관하여 온라인 판매에 나설 예정이다. 농가에서는 마지막까지 적기 수확 및 철저한 관리가 필요하다. 상품규격은 외관길이 19cm, 가식부위 15cm으로 속이 꽉 차고 당도 높아야 한다. 수확은 이삭 발생
정읍원예농업협동조합 로컬푸드 직매장(조합장 이대건)이 올해 전라북도 인증 직매장으로 지정됐다. 로컬푸드 직매장 인증제는 전라북도가 농산물 직거래에 대해 기본적으로 지켜야 할 원칙과 인증기준을 설정하고, 이에 부합한 사업장을 인증하는 제도다. 직거래에 대한 소비자의 신뢰를 극대화하고 안전한 먹거리를 공급한다는 자긍심을 심어 주기 위한 사업으로 지난 2014년에 도입됐다. 유효 인증 기간은 2년으로 인증 사업장은 도지사 명의의 지정서와 지정 명패를 부여받게 된다. 로컬푸드 인증 주요 내용은 잔류 농약 검사에 따른 조치내용, 농가 조직화, 운영관리 투명성, 위생 상태, 품목관리, 유효기간 준수, 지역농산물 취급 정도, 생산 이력 관리 등으로 100% 충족하지 못하면 인증받을 수 없다. 전라북도 인증 직매장은 총 14개이며 정읍시에서는 정읍원협이 유일하게 전라북도 인증 로컬푸드 직매장 자격을 획득했다. 이대건 조합장은 “로컬푸드 직매장 인증 지정을 계기로 직매장의 철저한 사후관리를 통해 안전하고 신선한 농산물을 제공해 생산자와 소비자 모두를 위한 상생의 공간으로 만들어 나가겠다”고 밝혔다.
농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김춘진)는 5월 18일부터 20일까지 개최된 ‘2021 상하이 국제식품박람회(SIAL CHINA)’에서 총 870건, 5,400만 달러(한화 609억원)의 상담성과를 거뒀다. 중국 상하이 국제식품박람회는 22회째 개최되고 있는 동아시아 최대 규모의 B2B 식품박람회로, 올해는 35개국에서 2,800여개 업체가 참여했다. aT는 코로나19로 한·중 간 인적교류가 제한된 상황에서 박람회에 직접 참가할 수 없는 수출업체들을 대신하여 현장에 바이어 상담 전문 MD를 배치하여 오프라인 전시와 온라인 상담을 융합한 ‘하이브리드형 B2B매칭’ 방식으로 지원하였다. aT가 주관한 한국관은 ‘Premium & Healthy’를 테마로 한국식품기업 53개 업체가 참가하여 면역력 강화와 안심하고 먹을 수 있는 한국 식품 이미지를 중점 홍보했다. 지난해 신규 검역 협상으로 수출길이 열린 파프리카를 비롯하여 면역력 강화 품목인 인삼과 건강음료, 홈쿡 및 1인 가구를 겨냥한 간편·HMR식품 등 코로나시대의 수요에 맞춰 고품질 K-Food를 선보이며 중국 식품 시장을 공략했다. 특히, 신선홍보관 쿠킹쇼를 통해 한국
보은군농업기술센터(소장 홍은표)는 지난 3월 9일부터 4월 27일까지 실시한 여성농업인 능력개발 교육에서 참여한 교육생 15명 전원이 약용작물 산업관리사 자격증을 취득하는 쾌거를 이뤘다고 밝혔다. 약용작물 산업관리사 과정은 약초의 오남용을 막기 위해 약용작물의 종류와 분류, 개별 특성과 효과 등을 익히고 한의학의 음향오행 및 오장육부와의 상관관계를 배우는 교육 과정으로 (사)한국약용작물교육협회에서 운영하고 있다. 자격 취득 후에는 건강관리와 건강보조식품 개발은 물론 판매ㆍ유통까지 연계할 수 있으며, 분야로는 한방전통차, 건강원, 약선, 천연염색, 전통주, 향장, 발효식품 등이 있다. 박유순 생활자원팀장은 “현재 약용작물은 다양한 분야에서 산업화로 이어지고 있다”며“코로나19로 인해 어느 때보다 건강이 중요한 시기에 약용작물 전문인력 육성의 초석을 다져 기쁘다”고 말했다.
청양군농업기술센터(소장 강태식)가 지난 20일부터 멜론 재배를 희망하는 청년농업인을 대상으로 멘토-멘티 컨설팅 교육을 진행하고 있다. 25일 농업기술센터에 따르면, 멘토-멘티 컨설팅은 선도농업인이나 전문가가 보유한 재배기술과 농업소득 증대 비결을 전수하기 위한 것으로 고추, 구기자, 표고버섯, 멜론, 한우 등 5개 강좌를 월별 1회 내외 운영하고 있다. 멘티들은 대부분 농업에 종사한 지 얼마 안 된 40세 이하 젊은 청년 32명이다. 멜론 강좌 1회차 교육은 청양읍 청수리 박형민 천하일미작목반장의 농장에서 진행됐다. 박형민 멘토는 품종, 당도, 비료 주기, 연작·병충해 등 재배와 거래처, 직거래, 포장방법 등 경영관리에 대한 수십 년 비결을 아낌없이 전수했다. 멜론 강좌 향후 일정은 과채 연구소 방문, 전문가 현지 컨설팅으로 이어질 예정이다. 농업기술센터 관계자는 “이번 컨설팅은 작물 재배 경험이 풍부한 선도 농가의 노하우를 청년 농업인들이 쉽게 접하면서 영농기반을 넓히는 계기가 될 것”이라고 말했다.
청주시 농업기술센터가 오는 26일 오후 5시 비대면 온라인(ZOOM 활용)으로 강소농 육성지원 교육 수료식을 개최한다. 강소농(强小農)이란 농가의 경영 규모는 작지만 경영혁신을 실천해 차별화된 경쟁력을 가진 농가를 말한다. 본 과정은 지난 3월부터 총 10회에 걸쳐 56시간 대면교육과 비대면 교육 병행으로 농업경영개선, 농산물 부가가치 증대 역량 강화 방안에 중점을 두고 추진했다. 현재까지 강소농 교육을 통해 총 211명의 교육생을 배출했다. 올해는 코로나19 유행의 어려운 상황 속에서도 끝까지 적극적으로 수업에 참여한 24명이 수료식에 참석할 예정이다. 농업기술센터 관계자는 “포스트 코로나 시대에 대비해 앞으로도 다양한 전문교육을 추진해 작지만 강한 농가 육성에 적극적으로 기여하겠다”라고 말했다.
한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재)은 지난 5월12일 입주기업 건강기능식품 제조 실무자를 대상으로 기능성식품 제형 실무교육을 진행했다. 식품진흥원의 기업지원시설 인프라를 활용한 교육을 통해 제형기술 전문인력 고용 및 양성에 어려움을 겪는 입주기업의 애로사항을 해결할 수 있게 됐다. 금번 교육에는 국가식품클러스터 입주기업 8개사의 실무진 10명이 참석하여 정제(Tablet), 캡슐(Capsule) 제형의 제조 이론 및 실습을 이수했다. 교육에 참여한 네오크레마 김진선 대리는 “그동안 타정이나 캡슐 제작과 같은 제형기술 실무교육을 받을 기회가 없었으나, 가까운 식품진흥원에서 교육을 받게 되어 업무에 큰 도움이 되었다”고 밝혔다. 식품진흥원은 앞으로 입주기업의 수요에 따라 액상, 분말, 젤리 등 다양한 제형분야 교육을 수시운영으로 전환하여 확대해 나갈 예정이다.
모데미풀은 1935년 일본 식물학자 오이 지사부로大井次三郞가 운봉면 모데미 마을에서 처음 발견했다고 하여 이름이 붙여졌지만, 많은 사람들이 모데미 마을을 찾았으나 어디에도 모데미란 이름의 마을이 확인되지 않아 의문이 있는 것으로 보인다. 한편으로 모데미란 고유 지명이 아닌 무덤의 일본식 발음이었기 때문이 아닌가 하는 추론이다. 말하자면 운봉의 무덤이 있는 마을에서 발견된 꽃이 모데미풀이다. 속명인‘메갈레란티스’Megaleranthis의 메갈Megal은 희랍어로‘크다’라는 뜻이고 에란티스Eranthis는‘너도바람꽃의 속명’인데 꽃 모양이‘너도바람꽃을 닮은 큰 꽃’이라는 뜻에서 두 단어를 조합하여 만든 합성어이다. 영어명은 우리 이름 그대로 Modemipul이다. 키가 보통 20~40㎝ 정도 자라며 밑에서 잎이 모여 나와 근생엽根生葉은 긴 잎자루 끝에서 3개로 완전히 갈라진다. 꽃의 구조는 일반적인 꽃들과 조금 다르다. 3~5월에 중앙에서 1개의 꽃대가 나와서 끝에 1개의 꽃이 달리는데 지름 2㎝ 정도로서 우리 눈에 꽃잎처럼 보이는 흰색은 꽃받침잎이다. 실질적 꽃잎은 수술보다 짧아서 가짜 수술처럼 보이지만 꿀샘덩이 모양으로 퇴화한 형태의 꽃잎이라고 이해하면 된다
카네이션은 다년생 초본식물로 가을과 겨울을 견뎌내야 꽃을 피우는 내한성 숙근초이다. 원줄기 윗부분의 겨드랑이나 끝에 꽃이 1~3개씩 달리고, 향기가 짙으며 겹꽃이 핀다. 꽃받침은 넓은 원통형이며 끝이 짧게 5개로 갈라지고 소포는 꽃받침 길이의 1/4 정도이다. 꽃잎은 끝부분이 갈라지고 위에서 도란형으로 퍼진다. 삭과는 달걀모양이며 꽃받침으로 쌓여 있다. 카네이션 꽃은 색깔이 풍부한 여러 종류의 꽃이 꽃색마다의 꽃말이 다양하여 선물용으로 많이 활용되고 있는데 요즈음에는 보는 꽃에서 발전하여 식용꽃으로 건강성에 초점을 두고 꽃차로 만들어 음용하거나 선물하는 경향이 늘어나고 있다. 붉은 카네이션의 꽃말은 사랑, 존경과 건강을 기원하는 사랑으로 어버이날, 스승의 날에 감사의 마음을 전달하기도 하고 어른들 생신이나 방문 시 존경의 의미로 사용하고 있다. 분홍색꽃 등은 부드러움, 여성의 사랑, 열애 등을 나타내어 여성에게 특별한 날 선물하는 등 젊은 층도 선호하는 경향이 있다. 다만 사랑의 거절이나 경멸 등의 의미를 포함한 색들도 있으니 선물할 때는 꽃말의 의미를 잘 파악해야 한다. 발간된 <팜앤마켓매거진5월호>에서 카네이션 꽃차 제다 방법을 볼 수 있습니다
안성시농업기술센터(소장 조정주)는 지난 21일 안성시농업기술센터 비봉관에서 안성시 4-H연합회 신입회원 입단식을 가졌다. 안성시 4-H연합회는 영농4-H, 대학4-H, 학교4-H의 3개의 축으로 구성되어 있으며, 이번 입단식은 광덕·동신초등학교, 서운·양성중학교, 안성여자고등학교, 한경대·중앙대학교 등 7개 학교에서 각각 대표회원 3명과 지도교사 1명이 참석하여 개인 일상은 물론 건강한 농촌사회 유지발전에 핵심 리더로서 갖춰야 할 역량에 4-H이념을 어떻게 잘 접목할 것인가에 대해 뜻을 같이하는 계기를 마련했다. 이날 입단식에 참석한 김보라 안성시장은 “미래 농업농촌을 이끌 4-H활동의 중요성을 너무나도 잘 알기에 학생들이 4-H활동을 통하여 건전한 청년으로 자랄 수 있도록 각종 영농체험 등 영농정착 지원 사업을 위해 적극적으로 시정을 펼칠 것”이라고 밝혔다. 또한, 자리에 함께한 안성시의회 유광철 시위원은 “본인도 안성시 4-H연합회 회장을 역임하고 활동을 해오면서 지역발전과 농업발전을 위해 할 일들이 많았다”며 “4-H 신입회원들이 시대가 요구하는 핵심 리더로서의 역할을 잘해주기 바란다”고 당부했다. 한편, 이날 4-H회는 농업현장과 일상생활 속에서 실천