공주시(시장 김정섭)는 최근 농업회관에서 농촌진흥업무 담당공무원 34명을 대상으로 조직학습 역량강화 교육을 실시했다고 14일 밝혔다. 이번 교육은 급변하는 농업환경에 대응한 농업인 맞춤형 기술 수요 및 농업인 서비스 만족도 향상을 위해 추진됐다. 참석자들은 ‘전달력과 전문성을 높이는 강의 스킬 노하우 특강’, ‘열린소통 동료들과 톡!톡!톡!’ 등 업무 효율성을 높일 수 있는 방안에 대한 고민과 소통에 대한 중요성 등 조직의 공감대를 형성하는 시간을 가졌다. 시는 농촌지도 역량 강화를 위해 월 1회 전문특기 작목별 자체 교육을 진행하고 있으며, 수시로 농업 현장 방문 및 중앙단위 전문연수교육 등 역량개발에 주력하고 있다. 심규덕 농업기술센터 소장은 “미래의 농촌진흥업무를 이끌어 갈 수 있도록 마련된 교육으로 앞으로도 변화하는 공주농업, 농업현장 기술 수요에 대응한 농업인 서비스 만족도를 체감할 수 있도록 지속적인 교육에 힘쓰겠다”고 말했다.
한국농업전문지도연구협의회(회장 정기영)은 지난 9월 9일 농촌진흥청 농업과학도서관 스터디룸실에서 온라인으로 대의원회의를 개최했다. 이날 행사는 코로나19 사회적거리두기에 따라 온라인으로 한지협 임원, 단위연구회 임원 62명은 영상회의로 참석하고 농촌진흥청 관계자 등 3명이 회의실에 참석한 가운데 진행됐다. 이번 회의는 ▲ 2021년 성과가 우수한 전문지도연구회 선발 및 포상금 지급 ▲ 2021년 한지협 예산 변경 및 조정 ▲ 하반기 전문지도연구회 과제활동 활성화 방안 등 협의하기 위해 마련했다. 정기영 회장은 “위드 코로나 방역체계 전환되는 시점에 맞춰 전문지도연구회 소그룹 현장 과제활동을 단위연구회별로 적극 추진하고, 현장경험이 풍부한 퇴직 선배를 전문강사 초빙 및 연구회별 정보 공유 밴드(Band) 활용하여 회원 역량 강화에 힘써줄 것”을 당부했다. 한편, 올해 전문지도연구회별로 회원 전문성을 높이는 과제활동을 추진한 우수한 2개단체와 회원 53명을 선정하여 다가오는 12월에 시상하기로 협의했다.
농촌진흥청(청장 허태웅)은 한가위를 앞두고 자체 개발한 과일 신품종 홍보를 위해 10일, 롯데마트와 업무 협약을 맺고 판촉 행사에 나섰다고 밝혔다. 이번 판촉 행사는 신품종 과일에 대한 종합적인 판매 지원을 통해 과일 소비를 늘리고, 농가 소득을 높이는 데 도움을 주고자 기획됐다. 롯데마트 서울역점에서 이달 10일부터 시작된 판촉 행사는 준비된 물량이 모두 팔릴 때까지 진행된다. 이번에 선보이는 과일은 사과 ‘황옥’과 배 ‘창조’, ‘한아름’ 등 6품종이고, 물량은 사과 70톤, 배 131톤에 달한다.<사과> ‘황옥’은 무게 200g의 중간 크기 사과 품종으로 껍질이 노란색을 띤다. 그냥 먹어도 좋지만 당도(16.8브릭스), 산도(0.58%)가 높아 주스용, 파이용 등 여러 용도로 활용할 수 있다. <배> ‘화산’은 높은 당도와 풍부한 과즙으로 서서히 인지도를 올리고 있는 배 품종이다. ‘황금배’는 1∼2인 가구가 먹기 좋은 크기에 맛이 부드럽고 시원하다. ‘신화’는 기존 품종 ‘신고’보다 당도가 높고,(13브릭스) 맛이 부드럽고 아삭하다. ‘창조’는 단맛과 신맛이 조화롭고, 과즙이 풍부하다. ‘한아름’은 크기는 작지만, 껍질째 먹을 수
농촌진흥청(청장 허태웅)과 식품의약품안전처(처장 김강립)는 13일 ‘풀무치’를 새로운 식품 원료로 인정했다. 전래적 식용 근거로 식품 원료가 된 메뚜기, 백강잠, 식용누에(애벌레, 번데기) 3종과 농촌진흥청 연구성과로 식품 원료로 인정받은 갈색거저리 애벌레와 흰점박이꽃무지 애벌레(2014년), 장수풍뎅이 애벌레와 쌍별귀뚜라미(2015년), 아메리카 왕거저리 애벌레(탈지 분말)와 수벌 번데기(2020년)에 이어 열 번째이다.이는 식용곤충 사육 농가가 증가하면서 식품 원료로 인정해 달라는 농가 요청에 따른 것이다. 풀무치는 식용곤충인 벼메뚜기와 같은 메뚜기목 메뚜깃과로 벼메뚜기보다 약 2배 이상 크고 사육 기간은 절반 정도로 짧으며 사료 효율이 2배 이상 좋아 생산성이 뛰어나다. 또한, 단백질(70%)과 불포화지방산(7.7%)이 풍부해 식품 원료로서 가치가 높아 과자‧선식 등 다양한 식품에 활용될 수 있을 것으로 기대된다. 농촌진흥청은 약 2년에 걸쳐 풀무치의 특성, 영양성, 독성 등 위해성 평가를 비롯해 제조 공정 표준화 등을 연구했고, 식품의약품안전처는 약 8개월에 걸쳐 안전성 등을 심사해 풀무치를 새로운 식품 원료로 인정했다. 농촌진흥청 곤충양잠산업과 남성
대표적인 국산 사과 품종으로는 ‘홍로’가 있다. ‘홍로’는 사과 어깨에 굴곡이 있어 다른 사과와 구분이 쉽다. 국산 사과 1호 품종으로 당도는 14.5브릭스(Brix)로 달콤하고, 크기는 300g 정도로 큰 편이다. ‘홍로’는 상온에서 30일 가까이 품질이 유지된다. 재배면적은 ‘후지’ 품종 다음으로 많은 5,159헥타르(ha)로, 올해는 7만 4000 톤이 출하될 것으로 예상된다. ‘홍로’의 뒤를 잇는 추석용 품종으로는 ‘아리수’가 있다. ‘아리수’는 당도 15.9브릭스(Brix), 산도 0.43%로 ‘홍로’보다 새콤달콤하며 모양이 굴곡 없이 매끈하다. 깎아 두었을 때 갈변현상이 적어 가공용으로도 좋다. 고온에도 껍질 색이 빨갛게 잘 드는 기후변화 대응 품종으로, 재배면적은 521헥타르(ha)이며, 올해는 약 800톤이 시중에 유통될 예정이다. 선물용 사과를 고를 때는 꼭지가 푸른색이 돌며 마르지 않은 것, 단단한 느낌이 있는 것을 선택한다. 또한, 밝은 느낌이 나고, 향기가 강하지 않으면서 은은한 것이 신선하다. 추석 즈음 제철을 맞는 국산 품종으로는 ‘신고’와 ‘화산’을 교배한 ‘신화’ 품종이 대표적이다. ‘신화’는 익는 시기가 9월 10일쯤으로 ‘신고
2021년 귀농인 현장실습 교육 수료식이 9월 9일 선도농가 6명, 교육수료생 21명 등 30여명이 참석한 가운데 농업기술센터 상록관에서 열렸다. 귀농귀촌 현장실습 교육은 귀농인들이 귀농정착의 시행착오를 줄이고 안정적 정착을 돕기 위한 목적으로 4월 8일부터 8월 31일까지 최대 120시간 과정으로 추진해 왔으며 교육생들로부터 큰 호응을 얻어 왔다. 이 교육은 타지역에서 김제시에 전입한 귀농인 및 예비 귀농인을 대상으로 참여 신청을 받아 진행했으며 교육생이 관심 작목을 선택하여 영농기술, 상품 품질관리, 마케팅 등의 기술을 습득할 수 있도록 지원하는 교육 프로그램으로, 6개 과정(곤충, 다육식물, 장류, 발효술, 수국, 딸기)에 대하여 농업 현장에서 이론과 실습을 병행하여 진행되었다. 이날 수료식에 앞서 교육 만족도 조사 및 간담회 시간을 가졌으며 선도농가와 각 농장별 우수학생의 소감 발표와 우수학생 6명에 대하여 시상하고 수료생에게 수여증을 수여하는 순서로 진행했다. 농업기술센터 김병철 소장은 축사를 통해 “영농기술 부족 등으로 귀농생활에 어려움을 겪고 있는 신규농업인들이 본 교육을 통해 전반적인 기술 습득과 시장 판로 개척 등 노하우를 배울 수 있는 기회
강원도 4-H연합회는 지난 7월 23일 청년농업인 디지털 페스티벌 당시 감자 1천 박스를 완판한 판매수익금 200만원을 사회복지공동모금회에 기탁했다.
제주특별자치도 농업기술원 제주농업기술센터(소장 신양수)이 풋귤의 기능성과 맛, 향을 함유한 가공기술 정립에 나선다. 이는 소비자가 가장 선호하는 맛있고 건강한 풋귤 가공기술을 정립하고 소비 확대를 도모하기 위해 추진된다. 풋귤은 기능성과 새콤달콤한 맛으로 인해 슬라이스 형태로 잘라 백설탕과 1대1 비율로 혼합해 청으로 만들고 있는 실정이다. 이에 제주농업기술센터는 오는 11월까지 농촌생활과학관에서 △첨가당(백설탕, 비정제당, 꿀 등)의 비율 △가공방법(슬라이스, 착즙) △숙성기간에 따른 풋귤청의 맛, 색, 기호도 변화를 비교조사 할 예정이다. 백설탕은 물론 비정제당, 꿀, 설탕대체 감미료등의 혼합비율을 달리하거나, 슬라이스와 착즙 형태로 가공 방법을 달리해 조사가 이뤄질 계획이다. 숙성기간은 4주, 8주, 12주로 달리한 후 건더기를 건져내어 맛, 색 변화 등 기호도를 비교 조사하게 된다. 풋귤 가공기술 정립 후에는 차(茶)나 음료로의 활용이나 샐러드드레싱 등 요리 활용 레시피 개발에도 박차를 가할 예정이다. 이효진 농촌지도사는 “항산화 및 항염 효과가 뛰어난 풋귤은 현대인의 웰빙 식품으로써 활용 가치가 높다”며 “풋귤 가공기술 정립으로 소비 촉진을 유도하고
청주시농업기술센터와 미원사과연구회는 9월 10일 농협충북유통 하나로마트 청주점에서 ‘국내육성품종 사과 아리수 홍보행사’를 개최해 소비자들에게 큰 호응을 얻었다고 밝혔다. 국내육성품종인 사과 ‘아리수’는 ‘양광’과 ‘천추’를 교배해 2013년 등록한 품종이다. 아리수는 수확 전 낙과 등의 생리장해가 적게 발생되고, 탄저병·갈색무늬병에 강한 품종으로 당산비(15.0°bx, 산도 0.33%)가 적당하고 아삭한 식감이 매우 우수하다. 이번 홍보행사는 청정지역 미원에서 생산된 국내육성품종 사과 아리수를 소비자들에게 알리고자 2200여 개를 준비해 무료로 배부하는 행사이다. 청주시농업기술센터에서는 대부분 후지계 품종에 의존하고 있는 사과를 국내육성 품종으로 대체를 위해 2017~2021년 5년 동안 시범사업을 추진했으며, 국내육성품종 사과 재배면적이 23.2ha 확대되었다. 농업기술센터 관계자는 “홍보행사를 통하여 국내육성품종 사과 우수성을 소비자들에게 알리고, 농가 소득증대에도 이바지할 것으로 기대한다”고 말했다.
우리 식탁에서 톡 터지는 청량감과 건강을 챙기는 식재료는 상추이다. 고기쌈은 필수이고 상추물김치, 상추된장국도 있고 내가 가장 좋아하는 상추 겉절이는 보기만 해도 군침이 돈다. 아무튼 상추는 95% 수분으로 칼로리가 적고 식이섬유는 풍부하여 요즘 다이어트 식품으로도 꾸준한 인기를 누리고 있다. 눈 건강, 뼈 건강, 변비 예방에도 도움 된다는 맛있고 신선한 상추를 고설재배하는 강승원 대표. 순창으로 귀농 후 귀농 만족도는 150%이라며 긍정 에너지를 쏟아냈다. 그는 “고설 상추 재배는 노동력은 최소화했고, 수확량 효율은 최대화하는 장점이 있다. 특히 깨끗한 환경에서 고품질의 상추를 생산하여 소득을 올리고 있다”고 말했다. 순창군 농업기술센터 조영기 귀농귀촌계장은 “고설재배하는 강승원 농가의 하우스는 아주 깔끔하게 관리하여 작물들도 건강하고 맛있게 자란다. 농장 안에 들어서면 상추들이 너무 예뻐서 힐링 되는 느낌을 받는다. 부지런히 움직이고 긍정적인 마인드를 갖고 작물이 생육하기 좋은 환경을 만들어나가는데 노력하는 모습을 언제나 응원하고 있다”고 말했다. 상추 고설 재배는 어떤가요?“바닥이 깨끗하니까 위생적이죠. 적정 생육 환경으로 관리하다 보니 병해충이 적다.