경기도농업기술원에서 기술 이전한 ‘효소처리 콩을 이용한 베이커리’ 제품들이 경기북부 베이커리 업체에서 잇따라 출시되며 북부지역의 새로운 가공식품으로 떠오르고 있다. 21일 경기도농업기술원에 따르면 경기북부지역의 대표작물인 콩의 도내 재배면적은 2018년 4,231에서 2019년 5,124, 2020년 5,485ha로 매년 증가하고 있다. 콩 소비확대와 부가가치를 향상하고자 농기원은 2017년부터 베이커리 소재용 효소 처리 콩 분말 제조 기술과 이를 활용한 마카롱, 쿠키 등 베이커리 제조기술을 개발했고 그 연구결과를 2020년 특허 등록한 바 있다. 콩 베이커리 제조기술은 ’19~’21년에 걸쳐 파주, 가평 등의 경기북부 베이커리 제조업체 5개소에 기술이전돼 각 업체들이 제품 생산을 활발히 진행 중이다. 판매되는 베이커리 제품들은 콩 마카롱에서부터 콩 쿠키, 콩 빵까지 그 종류가 다양하다. ‘아뜰리에’에서 생산하는 콩마카롱, ‘류재은베이커리’의 콩 파발빵, 콩마들렌, ‘DMZ천년꽃차’의 콩쿠키 등이 지난해 출시돼 자체 운영 중인 카페에서 판매하고 있다. 지난 5월에는 누리홀 자연미술학교 내 베이커리와 생제비공동체에서도 제품 판매를 시작했다. 이들 업체는 효소처
한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김춘진)는 코로나19로 어려움을 겪고 있는 생산농가 및 소상공인들을 위해 자체 온라인몰인 포스몰을 통해 국내산 농축산물 소비촉진 프로모션을 진행한다. 이번 행사는 7월 19일부터 25일까지 1차, 26일부터 31일까지 2차로 나누어 진행하며, 모든 행사 상품들에 대해 수량제한 없이 품목별 2,500원 할인 혜택을 제공한다. 특히, 신규 가입 고객은 물론 기존 회원에게도 1인당 5,000원 할인쿠폰을 행사건별로 2장씩, 총 4장을 지급하여 최대 2만 원의 할인 혜택을 별도로 받을 수 있다. 행사 상품은 가격이 계속 치솟고 있는 쌀과 삼겹살을 비롯해 시즌 과일인 하우스 귤, 높은 가격대로 인해 소비자가 구매를 망설였던 샤인머스캣 등 최대 11개 품목을 준비하여 소비자의 식탁 물가를 낮출 예정이다. 배민식 e커머스사업처장은 “코로나19 재확산에 따른 가정식 수요 증가는 생산농가 및 소상공인들이 기존 오프라인 시장에서 온라인 시장으로 전환할 수 있는 좋은 기회”라며, “앞으로도 생산농가의 온라인 판로를 돕고, 가계 부담은 줄일 수 있는 행사를 기획하겠다”고 말했다.
전북 순창에서 귀농실습 중인 청년들이 지역과 화합하는 계기를 마련했다. 군은 지난 19일 순창군 동계면 구미리에 위치한 귀농귀촌 청년영농실습농장에서 올해 첫 수확한 옥수수를 지역내 사회복지시설에 기부해 훈훈한 온정을 나눴다. 청년실습농장은 귀농인들의 연령층이 점차 젊어지고 있는 현 추세를 반영해 청년귀농인이 농지를 직접 경작하며 영농 경영을 할 수 있도록 지난해 16,309㎡ 규모로 농장을 조성했으며, 관리사와 창고 등을 갖추고 있다. 영농실습중인 청년 귀농인 11명은 지난 5월부터 고추정식을 위한 돌 고르기 작업과 경운기 로터리를 이용해 퇴비 밑거름, 이랑 조성 등의 영농기술 익히기를 시작으로 각자 배정받은 농지에 다양한 농산물을 경작하고 있다. 3~4명씩으로 나눠 1,810~2,280㎡의 면적에 고구마와 옥수수, 호박 등을 심었으며, 공동으로 고추와 옥수수 등도 경작해 수확물 일부를 사회복지시설에 기부하게 된 것. 군은 이들이 영농생활에 빠르게 적응하고 지역에 안정적으로 정착할 수 있도록 농지를 무상을 제공하고 있으며, 실습비 일부도 지원하고 있다. 실습농장에서 수확한 농작물은 당사자들이 직접 유통하고 판매할 수 있도록 지원해주고 있어 농작물 심기부터 판
민들레는 여러해살이풀로 원줄기가 없고 잎이 뿌리에만 모여 돋아나며 지면에 바짝 붙어 자란다. 국내에는 민들레Taraxacum platycarpum, 흰민들레Taraxacum coreanum 등 여러 종이 자생하고 있는데, 순, 잎뿐만 아니라 뿌리를 포함한 전초(전체)가 식용이 가능하다. 항산화, 항균, 담즙 분비 촉진, 항류마티스, 이뇨 작용 등에 효과가 알려져 있으며 여러 질병에 오래전부터 사용돼 왔다. 주요 성분은 타라크사신과 이눌린이다. 이뿐만 아니라 카로테노이드 성분인 타락사신과 트리테르펜 성분인 타락솔, 타락스테롤, 콜린이 풍부하다. 잎은 뿌리보다 칼륨, 칼슘, 철 등의 무기질과 비타민 C, 토코페롤의 함량이 매우 높다고 보고돼 있다. 한방에서는 강장, 해열, 이뇨, 건위, 거담, 해독 등에 사용됐고 약재로는 ‘포공영’이라고 불리는데 이에 얽힌 전설이 하나 있다. 옛날에 어느 부잣집 딸이 가슴에 붉은 종양이 생겨 남모르는 고민을 안고 살던 처녀가 부끄러움 때문에 의원에게도 보이지 못했는데 딸의 엄마는 외간 남자와 관계를 의심했다. 부잣집 딸은 억울한 마음을 이기지 못하고 근처 강물에 몸을 던졌는데 강에서 고기 잡던 포씨 성의 어부와 딸에게 발견되어
“‘뜨거운 여름’과 ‘햇살’ 그리고 ‘꽃’이라는 단어를 들었을 때, 가장 먼저 떠오르는 꽃은 무엇인가요?”라는 질문을 받게 되면 많은 사람들이 너나 할 것 없이 여름의 대표적 꽃인 ‘해바라기’를 연상할 것이다. 해바라기와 닮았지만, 크기는 해바라기를 축소해놓은 것처럼 작고 앙증맞은 화훼식물 ‘산비탈리아’에 대해서 알아보자. 국화과의 일년생 초화류인 ‘산비탈리아Sanvitalia procumbens’는 영명으로 ‘Sanvitalia’ 또는 ‘Creeping zinnia’이다. 산비탈리아는 한여름 뜨거운 태양 아래서 해바라기와 닮은 샛노란색의 꽃을 피워낸다. 영명에서 알 수 있듯이 산비탈리아는 늘어지는 초화류로 화단의 경계식재나 창틀의 걸이화분, 암석원 등에 심었을 때 아름다운 모습을 자아낸다. 산비탈리아의 원산은 멕시코를 중심으로 중앙아메리카나 남아메리카 지역이므로 뜨겁고 건조한 환경에 대해 잘 적응할 수 있다. 토양은 비옥하고 배수가 잘 되는 조건을 선호한다. 물주는 방법으로는 우선, 분화의 경우 5~10㎝ 정도 토양이 건조할 때 물을 충분히 주는 것이 좋다. 화단이나 정원에서 키울 때에는 정식을 한 직후 2주가량 매일 물을 주고, 그 이후부터 날씨나 토양에
장흥군은 지난 7월 5일부터 세 차례에 걸쳐 장흥군농업기계임대사업소 교육장에서 신규 농업인들을 대상으로 농업기계 안전사용 교육을 실시하여 큰 호응 속에 교육을 마무리했다. 귀농인 등 신규 농업인 기초영농 교육과 연계한 이번 교육에는 5일 예초기 구조 이해 및 정비 교육을 시작으로, 12일에는 농업용 드론 운용 교육, 19일 관리기 안전사용 교육을 실시했다. 특히 일상생활에서 사용이 많은 예초기와 관리기의 사용 방법과 경정비를 안내하여 농업기계에 대해 사용상 어려움이 많은 여성 농업인에게 큰 호응을 얻었으며, 최근 사용 비율이 높아지고 있는 농업용 드론에 대해서 실제 운영 과정을 살펴볼 수 있는 기회를 제공하여 호평을 받았다. 아울러 농업기술센터는 그동안 코로나19로 인해 비대면 온라인 교육을 진행해 오다가 대면 교육으로 전환했으나, 최근 확진자가 다시 증가 추세에 있어 더욱 철저히 방역 지침을 준수하여 교육에 임했으며 이후 교육부터는 사회적 거리두기 단계 상황에 맞게 교육을 조정할 계획이라고 밝혔다.
닭의장풀(학명 : Commelina communis)는 닭의장풀과 한해살이 잡초이며 우리나라를 비롯한 중국 및 일본이 원산지로 알려져 있다. 우리나라에서는 물기만 있으면 어디서든지 잘 자라며, 특히 사람 손이 잘 닿지 않는 개울가나 도랑 근처에 많다. 물론 논둑이나 밭둑에도 많다. 달개비로도 불리는 닭의장풀은(실제로 물달개비랑 꽃의 색이나 잎 모양이 얼추 비슷하기도 하다) 닭장 근처에서 많이 나서라는 둥, 닭벼슬과 닮아서라는 둥 어원에 대한 여러 가지 설이 있다. 하지만 닭의장풀의 한자명인 계장초鷄腸草를 한글로 풀어쓴 이름이라는 설이 필자에게는 가장 설득력 있다. 어쩌면, 닭의 장기 모양을 비교해 봐야 정답이 나올지도 모를 일이다. 수수한 이름과는 다르게 닭의장풀의 꽃은 매우 화려하다. 자연계에서는 드문 청남색, 표현하기에 따라 코발트색 혹은 쪽색 꽃잎이 2장과 흰색의 꽃잎 1장에 노란 수술이 대조를 이룬다. 꽃에는 위쪽의 짧고 노란 수술 3개와 아래쪽의 길고 갈색 수술 2개가 있는데, 짧은 것은 꽃밥이 없는 가짜 수술이고, 긴 것은 꽃밥을 만드는 가짜 수술이다. 발간된 <팜앤마켓매거진 7월호>에서 닭이장풀 잡초를 더 자세히 볼 수 있습니다.
김제시농업기술센터(소장 김병철)에서는 지난 7월 19일 농업기술센터 상록관에서 생활개선회 임원 60여명을 대상으로 코로나 상황 극복을 위한 역량강화 교육을 실시했다. 생활개선회 역량강화 교육은 코로나 감염증과 농사일로 받은 스트레스를 치유하기 위해서 가정원예를 통한 치유법을 알려주기 위해 송정섭 박사를 초빙하여 화초와 채소들을 기르고 관리하는 방법을 알고 가정에서의 실천 활동을 통한 힐링으로 심신을 치유할 수 있도록 하였으며 과제교육으로 천연염색 침구만들기를 통해 나만의 개성있는 작품을 만들었다. 또한 여름철 농작업 재해예방과 보건안전 교육을 통하여 진드기 매개 감염병 예방을 생활화하여 진드기에 물리지 않도록 교육했다. 올해는 폭염이 기승을 부릴 것으로 예상되어 건강한 여름나기를 위해 농사일은 아침저녁으로 하고 한낮 폭염에는 쉴 수 있도록 하였으며 폭염주의보가 발령되면 자주 휴식을 취하고 작업중 매 15∼20분 간격으로 시원한 물과 염분을 섭취하여 탈수증을 예방하고 폭염경보가 발령되면 야외 및 시설하우스 작업을 금지해야 한다고 당부했다. 생활개선연합회 전종숙 회장은 “지역리더로서 봉사활동과 힘든 농사일을 겸임하는 생활개선회원님들이 자랑스럽다”며 앞으로도 힘들
경기도농업기술원은 도내 청년농업인(4-H회원) 43명을 대상으로 실제 사례로 알기 쉽게 배우는 농업세법 비대면 화상교육을 진행한다고 19일 밝혔다. 농업농촌을 이끌어 갈 경기도 내 청년4-H회원들이 세무·법률 관련 내용을 사례로 배워보고 농업현장에서 실제 겪고 있는 고충에 대해 강사와 함께 해결 방법을 찾아가는 시간으로, 코로나19 확산에 따라 화상회의 시스템을 활용해 비대면 교육으로 진행된다. 이번 세법교육은 수원시 등 16개 시군 청년농업인 4-H회원 43명이 참여해 16일부터 28일까지 총 4회 20시간에 걸쳐 이뤄진다. 교육내용은 ▲청년4-H회원들의 영농현장 고민을 해결 해주기 ▲농업경영체 각종 신고요령 및 분쟁사례 ▲농업법인 실무업무 이해 ▲농업법률 기초와 분쟁해결 방법 등 과정으로 구성됐다. 이기택 경기도농업기술원 지도정책과장은 “청년농업인들이 가장 필요로 하는 교육과정을 조사해 이번 농업세법교육을 추진하게 됐다”면서 “코로나19 상황에 따라 대면과 비대면을 병행해 지속적으로 청년농업인 교육을 추진할 계획”이라고 말했다.
농촌진흥청(청장 허태웅)은 국내 시장에서 시장 확대 가능성을 높게 평가받은 복숭아 신품종 ‘홍백’을 처음으로 시범수출 한다고 밝혔다. 경북 청도군에서 생산된 ‘청도’ 복숭아는 이달 2차례에 걸쳐 홍콩(15일)과 싱가포르(20일) 수출 길에 올랐으며, 수출 물량은 총 476kg이다. 지난 20일, 경북농업기술원 복숭아연구소에서 열린 시범수출 기념식에서는 청도지역 복숭아 재배농가가 참석해 신품종 평가와 수출 활성화에 대한 의견을 나눴다. 복숭아 ‘홍백’은 경북농업기술원 청도복숭아연구소에서 2018년 육성한 품종으로, 현재 27헥타르에서 재배되고 있다. ‘홍백’은 7월 중하순이 수확 적기인 백도계열의 대과형 품종으로, 과즙이 풍부하고 당도가 높아 국내뿐만 아니라 해외 시장에서도 큰 기대를 걸고 있다. 농촌진흥청은 이번 시범 수출을 통해 현지 구매자와 소비자를 대상으로 시장 평가를 거쳐 ‘홍백’의 수출 시장 확대 가능성을 타진한다. 또한, 유통과정에서의 저장성과 품질 변화를 점검하고 당도, 식감, 가격 등 제품 자체에 대한 현지 수용도와 경쟁력 평가도 진행한다. 해외시장평가 결과는 추후 수출시장 확대를 위한 기초 자료와 문제점 개선에 활용할 계획이다. 농촌진흥청 기