쌀은 밀, 옥수수와 함께 세계 3대 곡물이다. 세계인구의 34%인 30억명의 주식이라고 한다. 곡물 자급률이 23%차지한 반면 쌀을 제외하면 5% 미만이다. 성인이 하루에 필요한 에너지의 30~40%를 쌀에서 섭취하며 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유, 미네날 등 10여가지의 영양성분을 가지고 있다. 따라서 쌀은 그만큼 국민의 주요 에너지원이라는 의미다. 김남균 단장은 “전국에서 유일하게 쌀산학연협력단을 대학이나 민간연구기관이 아닌 전남농업기술원에서 직접 운영했다. 쌀 소비 확대를 위해 쌀 가공제품 개발, 쌀 생산비 절감과 수출 시장 개척에 사업 목표를 뒀다. 그리고 산업체를 포함하여 회원농가와 기술전문 위원들이 끊임없이 노력했다. 회원 농가의 소득은 16.4% 증가했고, 수혜자 만족도도 90% 이상 높였다”고 말했다. 그동안 쌀이 배고픔이라는 본능을 넘어 욕구를 충족시켜 왔다면 이제는 식용, 의약품, 산업소재뿐 아니라 발아현미, 가바쌀 등 기능성이 강화되고 있다. 전남농업기술원의 쌀산학연협력단은쌀은 식량안보, 환경보전, 사회문화적 기능, 식품안전성 기능, 경제기능 등 우리 민족이 살아가는 생활 공동체의 근간이라며 쌀의 중요성을 강조해 왔다. 주요 사업 성
"마늘 끝이 녹색이다!” 시장 상인들과 소비자는 겉으로 보이는 마늘 색깔만 보고 손사래 쳤지만, 홍성군 농업술센터는 그 이면에 숨겨진 무언가에 주목했다. 홍성군 농업기술센터 친환경기술과 이승복 과장은 “우리나라 사람의 몽고반점처럼 ‘홍산’마늘의 고유 유전 특성이 클로로필(엽록소) 성분이 많다. 이 초록색 클로로필은 항암작용, 당뇨 완화, 조혈작용, 간 기능 개선 등에 효과가 있는 기능성 성분이다. 홍산 마늘의 초록색을 단점이라고 말할 때, 우리는 수입산과 구별할 수 있는 바이오마크라며 초록색이 가진 이로운 성분에 잠재적 매력을 갖고 농업인들과 함께 도전했다. 특히 김석환 군수님의 적극적인 지원과 홍문표 의원님께서는 홍성홍산마늘 판촉 홍보에도 적극 도와주셨다”고 말했다. 홍성군 농업기술센터는 전국 롯데마트에서 프리미엄 마늘로 납품할 정도로 홍산 마늘의 가치를 만들었다. 이제 홍성의 홍산 마늘은 생산자와 소비자에 주목 받고 있으며, 건강 식탁 중심에 섰다. 농업인이 재배하기 정말 좋은 품종“기존 마늘을 수확하려면 삽이나 괭이, 쇠고랑 등으로 파야 하기 때문에 허리도 아프고 노동 강도가 있죠. 반면에 홍산 마늘은 그냥 뽑혀요. 80대 할머니도, 손녀도 그냥 뽑을
‘코로나19’ 시대, 농업이야말로 새로운 도전에 직면하고 있다. 농촌진흥청은 ‘코로나19’ 대응에 발 빠르게 ‘비대면(Untact)’시대에 맞는 영농기술 지원체계를 정립하기 위해 지난 5월 1일 코로나19대응 영농기술지원반을 설치했다.정보공유시스템 구축, 비대면 과학영농시설 운영, 일손돕기 및 농산물 팔아주기운동, 농산물리마인드데이 등에 이르기까지 다양한 전략과 사례들을 제공하여 새로운 경쟁력의 원천이 되고 있다는 평가를 받았다. 코로나19대응영농기술지원반 노형일 과장은 “코로나19 환경 속에서 농업은 생명산업이므로 즉각적인 대응이 그 어느 때보다 중요하다. 중앙・지방 농촌진흥기관 간의 협력 강화로 농업 분야의 피해를 최소화하며 실질적인 지원을 통해 농가 경쟁력을 높여 소득과 연결될 수 있도록 최선을 다하고 있다”고 말했다. 연초 코로나19가 확산되면서 기존 대면 중심으로 진행하던 농업기술 보급과 의사소통 개선이 불가피했다. 이에 따라 농업기술과 농촌관광 홍보 등 비대면 콘텐츠 제작과 보급을 확대하기 위해 농촌진흥청은 전담반을 설치했다.농촌진흥기관 정보공유시스템 구축, 비대면 과학영농시설 운영, 일손돕기 및 농산물 팔아주기운동, 농산물 리마인드데이 등 그간
맛과 건강을 담은 오리는 쫄깃하면서 부드러운 육질이 일품이다. 이것은 전남 오리산학연협력단이 출시하고자 하는 '삼삼오리' 브랜드의 키워드이다.전남 오리산학연협력단(단장 이지웅)은 우리 고기 고유의 풍미를 지닌 오리는 또 하나의 건강식품으로 건강을 선사한다고 말했다. 특히 오리는 불포화지방산이 많은 고단백 식품이며 다양한 요리법으로 어린이도 오리의 참맛을 즐길 수 있다. 이지웅 교수는 오리 생산자의 현장 애로사항을 해결하면서 계열업체에만 의존해야 했던 오리 출하를 생산비는 줄이면서 더 맛있고 건강한 오리를 생산하여 농가 소득을 올리는 방법을 제시했다. 소비자에게는 건강한 오리고기를 저렴한 가격으로 즐겨먹을 수 있는 상품을 출시했다. 특히 환자와 고령인, 어린이를 비롯하여 반려동물에게도 건강한 고단백 먹거리를 즐길 수 있도록 했다. 올 하반기에는 소비자가 안심하고 먹을 수 있는 건강한 오리고기 ‘삼삼 오리 ’브랜드를 출시할 계획이라고 말했다. 계열 업체만 바라봐야했던 오리 사육 농가에게 생기를 불어넣는 역할을 톡톡히 해 왔던 전남 오리산학연협력단은 출범 6년 동안 탁월한 성과를 거뒀다. 따라서 본지는 이지웅 교수와 26년째 오리 사육하는 마광하 대표를 만났다.
아열대과수산업이 막강한 스피드를 한껏 끌어올리기 위해 전남농업기술원 과수연구소(소장 조윤섭)는 눈에 띄게 움직이고 있다. “과수연구소는 민선 7기 ‘블루이코노미(농산업)’ 사례 창출을 위해 아열대 과수산업 모델을 적극 만들어나갈 계획입니다. 이를 위해 새로운 품종을 지속적으로 개발 보급해왔죠. 남해안 지역에서 노지 월동이 가능한 키위, 무화과, 유자, 비파, 석류, 올리브 등 아열대 과수의 안정 생산과 고품질 관리기술을 적극 개발하고 있습니다.” 조윤섭 소장은 망고, 바나나 등 새로운 열대 과일을 도입하여 틈새 고소득 작물로 육성할 것이라고 강조했다. 아직까지 국내 환경에 맞는 재배법이 확립되어 있지 않아 농가 재배 매뉴얼도 시급히 완성하여 보급할 것이라고 한다. 미래 전남 과수산업의 지속 가능한 중장기적 기술적 완성도를 높여가겠다는 의지를 밝혔다. 마지막으로 과수 스마트 기술을 적극 연구하여 젊은 세대가 편한 농사를 짓고 농촌에 정주하는 데 도움을 주어야 한다고 강조했다. 고령화되고 인건비가 상승하는 여건에서 과수 농사 또한 위기에 처해 있다. 따라서 무인방제 같은 자동화와 과수원 농작업 로봇 개발을 위해 전문 민간연구소와 공동연구도 적극 추진하고 있다.
이번호는 공주 지역의 80년대 오이 재배기술부터 2000년대 판매 등까지 어떻게 변화되었는지 공주시농업기술센터 기술보급과 이은복 과장을 통해 알아보았다 80년대 재배기술 종자소독 및 파종 종자소독은 호마이 20배액에 10분. 벤레이트티 20배액 또는 부산 30을 1,000배액으로 1시간 침지 소독 후 깨끗한 물에 씻은 후 파종한다. 노지와 조숙재배는 28~33일, 억제재배는 정식까지 25~30일 소요됐다. 또 접목 재배는 40~50일 소요되므로 역산하여 실시하고 전열 온상설치로 육묘했다. 접목 故 이일재 회장이 83. 12 ~ 84. 5월까지 전남 고흥 포두단지에서 접목기술 요령을 습득하여 공주 지역에 전파시킨 기술로써 대다수 많은 농가에서 맞접을 실시했다. 관리 모종 세력이 약할 때 발효된 깻묵을 1,000배액으로 희석하여 엽면 살포했다. 반촉성 및 억제작형 후기에는 온풍기로 가온을 실시했다. 또 관수하기 위해 이랑 사이에 분수 호스를 설치하여 이용했다. 90년대 재배기술 공주 지역에서도 오이 주 재배지역이 형성됐다. 반촉성과 억제작형은 이인, 계룡, 우성면 지역이었고, 여름 비가림 작형은 유구읍, 탄천, 정안면으로 나타났다. 종자소독 및 파종 종자 대부분
귀농 청년과 예비 귀농 청년들은 순창군의 청년영농실습농장에서 자신들이 재배하고 싶은 희망 작물을 재배한다. 농작물 파종, 재배, 관리, 수확 그리고 포장, 판매 등을 능동적으로 참여하는 기회의 시간이 되고 있다. 설태송 소장은 “서툰 농사를 청년영농실습농장에서 시작했지만 자신만의 노하우를 축적하여 청년들이 안정적으로 정착할 수 있도록 지속적으로 소통하고 있다. 농사에는 정답이 없듯이 자신에게 맞는 농작물과 재배법 등을 찾기 위해 부지런히 움직여야 한다. 우리 청년농업인들을 위해 우리 농업기술센터는 항상 열려 있고, 청년농업인들이 활기찬 순창 농업을 만들어 나갈 것이라고 기대하면서 앞으로 흙의 진심을 담아 농업의 가치를 소비자들과 함께하는 따뜻한 순간들도 경험할 것이라도 믿는다”고 응원했다. <팜앤마켓매거진 7월호> 특집 <순창 청년영농실습농장>에서 더 자세히 볼 수 있습니다.
청년영농실습농장의 가치 공간을 어떻게 변화시킬 수 있을까? 순창군 청년영농실습농장 14명의 청년농업인들은 “순창군에서 선도적으로 추진하는 청 년영농실습농장은 청년농업인들에게 이보다 더 좋은 가치 공간 은 없다. 내가 하고 싶은 농작물을 재배해서 유통, 판매까지 경험하면서 농사에 대한 자신감을 얻거나 농업에 대한 긍지를 느 낄 수 있고, 무엇보다 청년농업인들과 함께 하다 보니 순창에서의 농사는 외롭지 않다는 것을 느끼고 있다”고 입을 모았다. 청년농업인들은 청정 순창 지역에서 질 좋은 농산물을 생산・판 매하여 더 많은 소비자들이 순창을 찾아와 지역 경제 활성화에 기여했으면 하는 바람을 갖고 있다. 순창군 농축산과 귀농귀촌계는 농사는 한 끗 차이의 디테일이 성공을 좌 우할 수 있다. 따라서 농작물 재배, 관리, 수확, 판매 등의 영농실습으로 도시 청년의 성공적 정착을 이끌어 내고자 한다. 실습 기간으로 끝나는 것이 아니라 사후관리에도 순창의 오감만족 농산물을 생산할 수 있도록 감각적으로 움직여 나간다는 방침이다. 특히 순창의 귀농귀촌을 용의주 도적으로 이끈 귄일수 팀장을 비롯하여 강민구・손현빈・신상규 주무관들의 친절함과 책임감 또한 대단하다고 귀농 청년농업인들이
2020년 청년영농실습농장은 도시 청년 농촌유치를 통한 귀농귀촌 활성화 및 지역 경제 활성화에 기여하는데 목적이 있다. 농축산과(과장 이정주) 귀농귀촌계는 농작물 재배, 수확, 판매 등의 영농실습으로 도시청년들의 성공적 정착을 유도하며 순창농업을 더 가치있게 발전시키기 위해 권일수 팀장, 강민구・신현빈・신상규 주무관들이 청년농업인들과 함께 뛰고 있다. 황숙주 군수의 적극적인 청년농업인 육성 정책에 따라 순창군 동계면 구미리 소재에 청년영농실습농장을 운영하고 있다. 농작물은 재배시기가 있기 때문에 유월의 이틀에는 고구마, 옥수수 등을 청년농업인 들이 배우며 식재했다. 교육 운영 주체는 순창군 귀농귀촌 종합지원센터이다. 매월 80만원 6개월 동안 지급한다. 또 귀농 교육도 6개월 동안 480시간을 인정해 준다. 재료비는 지원하는데 비료, 퇴비, 멀칭용(제초용)비닐 등, 종자대, 묘종대(1년생 농작물), 농약대 등이다. 또 예를 들어 삽, 괭이, 갈퀴, 낫, 호미, 모종삽, 물조리개, 물통, 기타 농기구 등도 지원한다. 이외도 작업복, 모자, 장갑, 장화, 토시 등과 아울러 수확 판매 시 필요한 포장재, 박스, 비닐봉지 등 포함된다. <팜앤마켓매거진 7월호&
지난호는 공주의 오이 주산지 형성과 난방시설 도입 등에 대해 게재했다. 이번호는 70년대 공주 지역 오이 재배 등에 대해 공주시농업기술센터 기술보급과 이은복 과장을 통해 알아보았다. 종자소독 및 파종 유기 수은제 1,000배액에 40~50분간 침지 후 깨끗한 물에 씻어 파종했다. 조숙재배는 양열 온상을 실시하고 지피포트포트(볏짚으로 가마니 짜듯이 만들었다고 한다)를 이용했다. 이은복 과장에 따르면 양열온상을 하기 위해 예를 들어 40~50cn 정도 땅을 파는데, 북쪽보다는 남쪽을 더 깊게 팠다고 한다. (농촌진흥청 양열온상 단면도 참조) 양열온상을 만들려면 땅 구덩이를 팠다. 구덩이에 볏짚과 쌀겨를 마치 떡 시루 찌듯이 물을 뿌려 가며 작업했다. 이때 쌀겨를 너무 많이 뿌리면 열이 많이 올라올 수 있으므로 쌀겨는 살짝 조금씩 뿌린다. 구덩이 공간이 10cn 정도 남았을 때 상토를 깔고 씨앗을 뿌리고 그 위에 보온재를 씌웠다고 한다. <팜앤마켓매거진 6월호>에서 더 자세히 볼 수 있습니다.
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UPDATE: 2024년 12월 26일 17시 16분
