재료
▶ 주재료 : 보리 1컵, 쌀 ½컵, 좁쌀 ½컵
▶ 부재료 : 상추 10장, 양파쌈장 150g
조리 방법
1.보리는 체에 올려 흐르는 물에 씻은 다음 물을 붓고 한번 끓여 통통하게 한다.
2. 쌀과 좁쌀은 각각 체에 얹어 흐르는 물에 씻어 건진다.
3. 양파쌈장(양파 30g+된장 30g+고추장 10g+콩가루 10g+다진마늘 15g+다진파 30g+참기름 15g+깨소금 10g)을 준비한다.
4. 삶은 보리와 쌀, 좁쌀을 섞어 밥물을 자작하게 부어 밥을 짓는다.
5. 밥이 되면 상추에 한 잎 크기로 양파쌈장과 쌈을 싸서 제공한다.
6.완성.
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