번식 커피나무 번식은 종자를 파종하는 방법과 삽목으로 번식하는 방법이 있다. 종자파종을 위해서는 먼저 종자를 채취해야 하는데 커피열매가 잘 익어 열매 색이 빨간색으로 변한 것을 골라 과율을 제거하고 종자 표면에 붙어있는 미끌거리는 물질(mucilage)를 제거해야 한다. 커피 종자의 수명은 보통 4개월 정도이다. 하지만 발아가 시작되면 발아 기간은 6개월까지 연장될 수 있다. 보통 파종 후 발아까지 60~80일 정도 소요되며, 노화된 종자의 경우 발아까지 6개월이 소요되기도 한다. 발아시간을 단축시키기 위해 커피 종자를 24시간 물에 침지한 후 종자를 모래 또는 버미큘라이트에 묻거나 커피 마대에 넣어 매일 2회씩 물을 주고 유근이 보이기 시작하면 파종한다. 파종은 일반 토양보다 인공토양을 사용해야 병해충으로부터 안전하게 육묘가 가능하다. 특히 싹이 나온 후부터 이식 2개월 전까지 약 50% 차광을 해야 유묘가 안전하게 자랄 수 있다. 하지만 종자 파종을 하면 형질분리가 되어 커피나무 특성이 일정하지 않아 신품종 육성을 위한 방법에 주로 이용된다. 일정한 형질의 커피나무 번식을 위해서는 삽목 방법을 이용한다. 커피나무는 비교적 삽목이 잘되는 것으로 알려져 있다
동남아시아에서는 잎과 열매의 추출물을 구토방지, 두통 완화에 이용하며, 꽃은 찧어서 피부알레르기 치료에 이용한다. 스타프루트라는 과일은 이름에 알 수 있듯이 독특한 모양을 지니고 있다. 과일을 단면으로 잘라 보면 별모양을 하고 있다. 우리나라에서는 아직까지 재배된바가 없으며 수입되고 있는 열대과일 중에서도 보기 드문 생소한 과일 중의 하나이다. 생육 특성 상록성 관목으로 높이가 10m 이내이고 가지를 많이 치며 어린 줄기는 아래로 처지는 습성을 갖고 있다. 과실이 달린 가지는 밑으로 늘어지며 그 구부러진 가지의 상부부터 또 새로운 가지가 신장해서 밑으로 늘어지는 것을 반복한다. 꽃은 핑크색에서 붉은색으로 줄기의 잎겨드랑이에 발생하며, 십여 개에서 수백 개의 작은 꽃의 길이는 20cm정도의 원추 모양으로 핀다. 수정은 대부분 곤충에 의해 이루어지며 20℃ 이상의 기온이면 잘 결실한다. 과일 특성 어린 열매는 녹색이지만 성숙하면 노란색으로 변하고 5개 날개의 끝부분이 약간 녹색으로 남아 있을 때 수확한다. 표면은 노란색으로 광택이 있으나 만져 보면 약간 우둘투둘하다. 열매를 가로로 자르면 이름처럼 별 모양이 뚜렷하다. 과일 무게는 100~350g 정도 나가며
인류에게 커피가 알려지는 역사는 전설로 시작된다. 여러 가지 전해지는 이야기가 있지만 대표적인 것은 사우디아라비아 서남부에 있는 Mecca 지역에서부터 시작된다. Mecca는 홍해 연안에 있는 도시로 이슬람교 창시자인 모하메드가 태어난 지역으로 대표적인 성지이다. Mecca로 순례여행자들이 매우 많아 유럽으로 전파되는 길목이기 때문에 전설이지만 가능성이 많다. 첫 번째 이야기는 “홍해의 한 언덕에 있는 수도원 근처에서 Kaldi라는 목동이 염소를 먹이고 있는데 염소들이 어떤 덤불에서 열매를 먹고는 흥분되어 날뛰는 것을 한 수도승이 그 장면을 관찰했다. 그 수도승은 염소들이 먹었던 검은 열매를 채취하여 그의 동료들과 마셨는데 밤늦게까지 기도해도 졸리지 않았다”는 것이다. 또 다른 이야기는 “Ali bin Omer란 사람이 공주와 함께 부정을 저지른 바람에 예멘의 한 산으로 유배되었는데 거기서 흰꽃이 피는 나무를 발견했고 그 나무에서 채취한 콩을 달여 먹는 것을 즐겼다. 그는 그 Mecca로 순례하는 길에 그 콩을 가지고 갔으며 가려움증에 걸린 순례여행자들에게 이 콩을 우린 물을 먹여 가려움증을 낫게 했다”는 것이다. 이 이야기는 그 후 많은 커피생산자, 커피
학명 및 원산지얌빈(Yam bean)은 콩과 식물로 덩굴성이며 멕시코지역이 원산지며 ‘Jicama(히카마)’, ‘Mexican potato(멕시칸 감자)’ 또는 ‘Mexican turnip(멕시칸 순무)’라고도 한다.학명은 ‘Pachyrhizus erosus’이며 잎과 줄기 모양은 우리나라 산이나 들녘에서 쉽게 볼 수 있는 ‘칡’과 비슷하다.얌빈은 5가지 종(‘Pachyrhizus erosu(Jicama)’, ‘Pachyrhizus ahipa(Ahipa)’, ‘Pach yrhizus tuberosus(Goit enyo)’, ‘Pachyrhizus panamensis’, ‘Pachyr hizus ferrugineus’)으로 분류되며, 재배종으로 분류되는 종은 ‘Pa chyrhizus erosus(Jicama)’이며 여기에는 27가지 야생종이 있고 재배종은 5품종이 있다.팜마켓매거진 5월호에 게재 식용 부위 및 특성‘Pachyrhizus erosus(Jicama)’는 뿌리만 식용이 가능하고 완숙종자에는 살충 또는 살균제 성분인 ‘Rotenone’성분이 있어 식용이 불가능하다(현지에서는 미숙종자는 식용하기도 한다.). 반면 Goitenyo와 Ahipa는 뿌리