여주시농업기술센터(소장 김덕수)에서는 오는 11월 중순부터 발효산업을 선도하는 창조적 인재 양성을 위한 “2019 전통발효식품교육”을 추진한다.
이번 전통발효식품교육에서는 김치, 전통주&식초 등 2개 과정으로 운영되며, ‘김치과정’은 11월 13일부터 매주 수요일 총 5회에 걸쳐 배추김치·파김치·우엉김치·갓김치·동치미 실습교육을 추진한다.
‘전통주&식초과정’은 11월 11일부터 매주 월요일 총 7회 동안 술의 분류 등 이론 교육과 이양주 및 식초 발효교육을 추진할 계획이다.
수강을 희망하는 여주시 농업인 및 여주시민은 오는 11월 6일(수)까지 여주시농업기술센터 생활자원팀으로 방문하거나 전화로 선착순 접수하면 된다.
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