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관행농업/로컬푸드

손순심 대표의 태양초 이야기

“매운 맛, 단맛, 고소한 맛을 느낄 수 있죠”

손순심 대표는 “농부들은 모두 다 자기 것이 좋다고 말하는데 평가는 소비자가 한다. 청양지역에서 생산하는 모든 농산물은 기후 특성상 단맛이 난다. 특히 태양초는 매운 맛이 나면서 단맛과 고소한 맛이 난다고 소비자들이 평가했다”고 말했다. 

<팜&마켓매거진 10월호 자세히 게재>


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