서천군농업기술센터(소장 장순종)가 지난 26일 ‘농촌 융·복합 산업 제빵 전문가 교육’ 수료식을 가지며 3월부터 이어온 교육을 성공적으로 마무리했다.

이번 제빵 전문가 교육은 농식품의 생산·소비·유통 주체로서의 농촌 융·복합 산업 전문 지식과 기술을 갖춘 농업 경영인력 육성에 목표를 두고 추진되었으며, 지난 3월 9일부터 5월 18일까지 주 2회 총 20회 과정으로 운영했다.

교육은 전주직업훈련학교 고인향 강사를 초빙해 지역농산물 활용 가공 상품화, 제빵 이론 및 실습(20여 종), 기능사 자격증 취득 연계 등을 주요 내용으로 이루어졌다.

박소라 교육생은 “자격증을 준비 중이었는데 이번 교육의 식빵, 베이글 등 제빵 기능사 과정의 이론 및 실습이 매우 큰 도움이 되었으며 기호에 맞는 건강한 재료를 넣은 소시지빵 만들기 등 실생활에서 쉽게 활용할 수 있는 제빵 노하우를 배울 수 있어 앞으로도 다양하게 활용할 수 있을 것 같다”고 소감을 전했다.

김재경 생활자원팀장은 “교육생들의 수강의지가 높고 열정이 가득해 좋은 반응과 결과가 있었던 것으로 생각한다”고 말하며 “앞으로도 교육을 수료한 농업인들이 가공을 통한 농산물 부가가치 창출을 바탕으로 능력개발 및 소득증대에 도움이 될 수 있도록 유익한 교육을 발굴 추진토록 노력하겠다”고 전했다.