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보은군농업기술센터, ‘우리 쌀 활용’ 교육

봄향기 가득 속리산 13가지 산나물로 힐링 밥상

보은군농업기술센터(소장 홍은표)는 ‘다양한 우리 쌀 활용’ 교육생 30명을 오는 6일까지 선착순 모집한다고 밝혔다.



이번 교육은 우리 쌀과 산나물을 활용한 힐링 밥상이라는 주제로 오는 18일부터 27일까지 4회에 걸쳐 농업기술센터 식가공 교육실에서 진행된다.


교육내용은 산나물 불고기 샌드위치, 산나물 또띠아, 산나물 지지미(녹색전병), 산나물 향미 묵, 산나물 쌀빵 버거, 산나물 장아찌 김밥 만들기 등이다.


산나물로는 속리산에서 재배한 눈개승마(삼나물), 화살나무(홑잎나물), 당귀, 원추리, 산마늘(명이나물), 곰취, 병풍취, 참취, 엄나무(개두릅), 어수리, 가시오가피(오갈피), 고려엉겅퀴(곤드레), 산양삼 등 13가지를 활용할 예정이다.

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