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맛있는 농업

벌개미취는 쌍떡잎식물이며 여러해살이풀이다. 생육환경은 햇볕이 잘 들고 습지에서 자라며 번식력이 왕성하고 무리 지어 생육하는 특성이 있으며 키는 50~60㎝이다. 

꽃은 양성화이고 두상화서이며 두화는 연한 보라색의 꽃이 줄기와 가지 끝에 1송이씩 핀다. 

잎은 길게 뻗어 나며 끝이 뾰족하며 꽃이 필 때 잎은 진다.
벌(들판), 개미(꽃이 개미떼처럼 모여핀다), 취(어린잎 나물로 섭취)를 조합해서 벌개미취라는 이름이 붙여졌다. 



성질은 따뜻하고 맛은 쓰고 단맛이 있으며  약성이 있어 기침, 가래, 기관지염 등에 도움이 된다고 알려져 있다. 


발간된 <팜앤마켓매거진 10월호>에서 벌개미취꽃차 만들기를 자세히 볼 수 있습니다

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