사각사각 씹히는 맛이 좋은 나주배를 더 맛있게 생산하는 청년농부의 레시피는 치열함이었다. 순수 청년 농부의 절실함과 나주배원예농협의 재배기술 지원이 올해 ‘나주배품평회’에서 대상을 받게 됐다. 그 멋진 주인공이 바로 이현희 대표이다. <팜&마켓매거진 12월호>에서는 배꽃처럼 순수한 아름다운 청년농부 이현희 대표의 사각사각 맛있는 배농사 성공이야기를 취재했다.
전남도 울금 재배면적은 전국의 94%이상 차지하는 특산자원으로 최근 울금의 간기능개선효과, 항균활성효과 등에 대한 연구결과 보고로 소비자 관심이 지속적으로 높아지고 있다. 그러나, 울금 쓴맛은 소비자의 선호도를 낮추고 식품원료로서 어려움 등 가공현장의 애로사항으로 대두되어 기호성과 기능성을 높이는 가공기술 개발이 필요한 실정이다. 전라남도농업기술원(원장 김성일)은 전남도 특산자원인 울금 소비 촉진과 부가가치 향상을 위하여『발효울금 제조방법 기술』을 도내 가공업체 2개소에 기술이전 한다고 28일 밝혔다. 이번에 개발한 울금 발효 특허기술은 생울금의 쓴맛을 22% 줄이고 항산화효과와 식품 부패미생물에 대한 항균활성을 향상시켰으며 특히 유산균 발효를 통해 체내 흡수율을 높였다. 지난 10월에 개최한 2017국제농업박람회 관람객 240명을 대상으로 발효 울금 액상스틱 시제품에 대한 선호도 평가 결과 90%가 만족하였고 그 중에서 50대 이상 연령층 비율이 59%를 차지하였으며“특히 울금 쓴맛이 감소되서 먹기에 편하다”고 했다. 전남농업기술원 친환경농업연구소 강정화 가공유통팀장은“앞으로 개발된 특허기술을 가공현장에 적용하여 다양한 제품 생산․판매 등 산업화 추진으로
단지 혼자서 열심히 일하는 것만으로 성공적인 농사와 가격이 보장되지 않는다. 이제 우리는 함께하는 사과 농사, 돈 되는 농업을 만들어 나가야 한다. 내년에 출발하는 사과의무자조금이 구심점 역할을 할 것으로 사과농가들의 기대도 크다. <팜&마켓매거진 12월호>에서는 40년 사과 농사를 맛있게 짓는 태안 솔개농원 안석원 대표를 만나 사과 의무자조금의 진정한 핵심은 무엇인지 취재하여 게재했다.
aT는 지난 8월부터 전사적 추진동력 확보를 위하여 부사장을 단장으로 정규직전환반, 핵심사업 일자리반(수급/유통/수출/식품사업), 제도지원반(자금지원, 계약 등)으로 구성된 일자리혁신단을 구성하고, 사업시스템을 일자리 친화적으로 재정비하기 위하여 전사적 역량을 집중해 왔다. 일자리 창출업무 전담조직인 일자리창출부를 신설 후 1부서 1과제를 발굴·추진하였으며, 현장에서 일자리 창출과 관련한 애로와 건의사항 수렴을 위하여 지원업체 대상 설문조사와 각 지역본부별 자문회의를 실시했다. 또한, 일자리창출과 관련한 신규사업 발굴을 위하여 대내외 일자리창출 아이디어 공모전을 개최하였으며, 응모작 중 우수 아이디어에 대해 사업성 검토와 사업 모델화를 추진 중에 있다. 아울러 일자리친화적 내부시스템을 위해 금년 부서별 평가에 일자리 창출지표의 가중치를 확대하여 전 부서의 참여 인센티브를 부여하였으며, 내년부터는 해외 박람회 지원업체 선정 시에 일자리 창출업체를 우대하는 등 사업관련 시스템 정비도 본격적으로 진행할 예정이다. 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 여인홍)는 27일 전사적 일자리창출 역량의 결집과 공유, 확산을 통해 정부의 핵심 국정과제인 일자리 성과창출 극대화를
전남도농업기술원(원장 김성일)은 4차산업혁명을 이끌어나갈 정보활용기술 우수사례 공유‧ 확산을 위해 경진대회를 도․시군 농업인 120여명이 참석하는데 27일 개최했다. 이번 행사는 정보통신기술(ICT)을 활용하여 소득증대 및 농촌활력화 우수사례를 공유하고자 마련한 자리였으며, 우수사례로 선정된 농업인 13명에게는 농업기술원장상과 시상금을 전달했다. 정보화 경진대회는 지난 7월부터 10월까지 우수사례를 공모하여 5개 분야(마케팅 활성화, 정보화문화 확산, 스마트팜 활성화, 큐레이션, 농촌 활력화) 13개 경영체를 선발했고, 분야별 수상자는 ①마케팅 활성화 우리농산(곡성) ②정보화문화 확산 황금눈쌀(화순) ③스마트팜 활성화 새송이는마니꺼(함평) ④큐레이션 온새미로(순천) ⑤농촌 활력화 초록농장(화순)이다. 강사로 나온 웨이브랩 이창환 대표는 “소비자들의 농식품 구매 트렌드와 판매전략”에 관한 특강에서 “정보통신기술발달에 따른 경쟁력 있는 유통채널을 보유해야 한다”고 말했다.
건고추의 캡사이신·색도·비타민C 등 전반적 평가항목에서 햇고추가 묵초보다 우수하다. 농협(회장 김병원)과 (사)한국고추산업연합회는 건고추 성분함량 분석을 농협식품연구원과 농촌진흥청에 연산별 성분함량 분석을 의뢰한 결과 햇고추가 영양성분과 맛이 좋을 것이라는 일반적인 생각이 사실임을 객관적으로 증명했다.캡사이신·색도(아스타칼라)·비타민C·베타카로틴·당류 및 잔류농약 검사 등을 실시한 결과, 연도가 경과할수록 성분함량이 감소하는 것으로 나타났다. 【 연산별 건고추 성분함량 분석결과 (건고추 샘플 : 괴산군) 】 구 분 캡사이신 (mg/kg) 색도 (아스타칼라) 베타카로틴 (mg/100g) 비타민C 당류 (mg/100g) 2017년산 846.7 100.5 9.9 36.5 24,363 2016년산 155 75.7 4.2 24.3 19,227 2015년산 94.2 95.4 10.4 20.3 19,566 2014년산 8.7 30.5 3.5 14.1 12,190 ※ 연도별 생육상황에 따라 일부성분의 경우 묵초가 우수함 이택용 농협경제지주 원예부장은“올해 김장은 맛과 영양이 가득한 국산 햇건고추를 많이 이용해주시기 바란다. 농협은 김장철이 마무리될 때까지 수급불안이 예상되
이천농업생명대학은 지난 3월 14일 입학식 이후 35주간의 교육 과정을 충실히 이수한 86명이 졸업의 영광을 안게 됐다. 이천시는 지난 11월 15일 농업기술센터에서 ‘2017학년도 제10회 이천농업생명대학 졸업식’을 가졌다. 이날 행사장에는 이천농업생명대부학장인 오백영 농업기술센터소장을 비롯해 졸업생 및 가족 등 120여명이 참석했다. 1년 동안 교육에 기여한 공을 인정하여 농촌진흥청장상(1명), 농업생명대학총동문회장상(3명)을, 우수논문으로 평가 받은 3팀에는 우수상(23명)을, 결석 없이 성실히 교육에 참여한 17명에게는 개근상을 수여했다. 이천농업생명대부학장인 오백영 이천시농업기술센터소장은 “ 78%의 높은 졸업률로 교육생들의 배움에 대한 뜨거운 열정을 확인 할 수 있었다. 그동안 교육을 통해 배운 전문지식을 활용해 이천 농업발전과 지역의 리더로 활동하며, ‘참시민, 이천행복나눔운동’에 앞장서 주기를 당부했다.
부여딸기의 명품화를 만들어나가는 딸기연구회는 축적된 노하우로 고품질의 딸기를 생산하고 있다. 하지만 매년 딸기 생산량이 증가함에 따라 명품부여딸기의 명성을 지켜 나가기 위해 변화를 선택해야 하는 결단이 필요하다는 의견도 있다.현생돈 회장은 “생산자가 생산에만 그치는 농업은 끝났다. 시장을 세심하게 관찰하고 분석할 줄 아는 감각을 키워나가야 한다. 고품질의 딸기를 생산하기 위해 끊임없이 노력했듯이 농산물 소비트렌드를 관찰하고 연구하는데 게을러서는 안 된다. 올해 딸기연구회장을 맡았는데, 회원들과 화합과 단합으로 재배노하우를 공유하고, 더 나아가 직거래 활성화를 통해 농가 소득을 창출하는데 최선을 다할 것”이라고 말했다. 올해 3대 부여딸기연구회 임원 구성에는 이근항 부회장, 안기붕 총무, 강명식 간사를 맡게 됐다. 현생돈 회장은 “시련과 역경이 닥칠 때마다 어떤 자세로 대처 하느냐가 중요하다. 우리 부여딸기연구회 임원들이 젊은 층으로 구성되어 든든하다. 부여군딸기연구회 밴드를 만들어 영농현장에서 발생하는 모든 것을 공유하고 대처하고 있다. 회원들을 위해 적극적으로 활동해줘서 임원들이 너무 고마울 뿐”이라고 강조했다. 이어 현 회장은 “잠재된 고객을 창출하기
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