맛과 향이 상큼함 사과는 플라보노이드 성분이 항암물질을 만들어 주기 때문에  암을 억제하는 데 도움이 된다.  브라질 리오 데 자네이로 주립대학의 연구팀은 체중이 많이 나가는 여성을 대상으로 매일 사과 300g씩 먹는 경우와 과일 대신 같은 량의 다른 음식을 먹는 경우를 비교한 결과 사과를 먹은 여성의 체중 감소가 훨씬 좋았다고 한다. 

□칼륨, 비타민A·C 풍부

□매일 사과 1개 체중 감소

□변비·동맥경화 예방

□유기산 풍부, 피로해소

□고혈압 예방, 폐기능 강화

□잇몸 건강, 어깨결림 감소

섭취방법 : 대부분 생과로 먹거나 주스, 잼, 샐러드, 사과와인, 사과식초, 사과파이 등 다양한 요리에 사용된다. 유럽에서는 소시지나 고기요리에 튀긴 사과나 사과소스를 곁들여 먹는다.