강원특별자치도 농업기술원(원장 김동훈)은 28일 본원에서 ‘2026년 제3기 농업인 농산물 가공창업대학 수료식’을 개최하고 총 25명의 수료생을 배출했다.

이번 가공창업대학은 농업인들의 농산물 가공 및 상품화 역량을 강화하기 위해 마련된 실무형 교육과정이다. 교육은 식품위생 및 인허가 절차, HACCP 기반 안전관리, 상품기획과 포장기술, 유통·마케팅, 원가관리, 농업경영 실무 등 창업 현장에서 즉시 활용할 수 있는 필수적인 내용들을 중심으로 진행됐다.

특히 이번 과정은 이론에만 치우치지 않고 국제베이커리페어 관람과 우수 농가공 현장 견학 등 현장 중심 프로그램을 병행하여 교육생들의 실질적인 창업 역량을 높이는 데 중점을 뒀다.

박미진 농업기술원 농촌자원과장은 “수료생들이 교육 과정에서 쌓은 역량을 바탕으로 실제 창업과 상품화에 성공할 수 있도록 현장 중심의 기술지원과 유통 연계를 지속적으로 강화해 나가겠다”고 말했다.