비파의 종자와 잎 그리고 과실에는 영양성분이 풍부하다.

기능성이 탁월하여 농축음료, 와인, 잼, 젤리, 과자류, 미용제품, 차, 음료, 식초, 건강식품, 한약재 등

다양하게 활용되고 있다. 이에 따라 본지는 전남농업기술원의 비파재배기술을 연재하고자 한다.

● 학명: Eriobotrya japonica (Thunb) Lindl.

● 과명: Rosaceae(장미과)

● 원산지: 중국 장강 유역 및 장강 이남 지역

● 명칭: 한국명 - 비파 / 중국명 - 枇杷(biba, luju, pipa)

● 명칭: 일명 - ビワ / 영명 - Loquat, japanese medlar, japanese plum

● 꽃말: 현명, 온화

반교목성 아열대 상록과수 비파의 생태

수고는 5~10m 전후이며, 수폭은 10∼ 12m이다. 수형은 주로 반원형으로 수피는 회갈색이고 거칠며, 어린가지는 연갈색 융모가 있다.

비파 잎은 호생하고 엽병은 짧은데, 긴 난형 또는 타원형이고 거치가 있으며 털이 많다. 꽃은 10~11월부터 이듬해 2∼3월까지 개화한다. 원추화서로 흰색의 꽃이 피며, 향기가 풍부하다. 과실은 황백색~등황색이고, 6월 상순~7월 상순이면 익는다. 과실은 주로 생과로 소비되고, 와인 등 다양한 가공품도 개발되고 있다.

각국의 비파재배 역사

3,000년경 중국 주나라 시대와 약 2,000년 전 후한시대 서경잡기西京 雜記에 비파 재배가 기록되어 있다. 일본은 1000년 전 절터에 비파를 심고, 비파잎을 이용하여 환자를 치료했다. 1830~1840년 중국에서 대과종 종자 도입 후 본격적으로 재배했다.  <팜&마켓매거진2월호>에 더 자세히 볼 수 있습니다.

전남농업기술원 박문영 연구관