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평택보존화연구회 김은기 회장

“생화의 싱싱함, 품격 있는 프리저브드 플라워”

장미 생산부터 보존화까지 최고의 상품을 만드는 평택보존화연구회 김은기 회장. 농촌진흥청과 경기도농업기술원, 평택시농업기술센터가 협력하여 추진한 화훼류 보존화 상품개발단지 육성사업에 농가들과 참여했다.


김은기 회장은 “장미 가격이 불안정하여 소득작목을 찾다가 농업기술센터의 지원을 받아 시작했다. 초창기에 어려움도 있었지만, 꾸준히 농가들과 함께 노력한 결과 최근 미국 수출도 해 냈다. 생화의 싱싱함과 아름다움을 그대로 느낄 수 있어 선물용으로 꾸준한 인기를 누리고 있다”고 말했다.




즐거움을 선사하는 장미 재배 20년

아쿠아, 도미니카 등 김은기 회장의 농장에 들어서면 아름다운 장미들이 자라고 있다. 3305㎡(1000평) 규모에서 연간 4만단을 수확하며 100% 양재동 화훼공판장으로 출하한다. 절화시장에서는 김은기 이름만 보고도 믿고 사는 장미이며, 경매사나 중매인들이 신뢰하는 화훼농가로 손꼽힌다.

김은기 회장은 “소비자가 원하는 장미를 생산하기 위해 직접 수확한 장미를 양재동 화훼공판장으로 출한다. 내가 키운 꽃과 다른 꽃들을 비교해 보면서 유통인, 경매사들과 정보도 교환한다. 재배부터 출하까지 소비자들이 선호하는 장미를 생산하기 위해 매일 노력한다. 사람들에게 좋은 기운을 주고 마음의 안정을 선사하는 장미꽃 한 송이를 사는 여유있는 삶이 됐으면 한다”고 말했다.




화훼류 보존화 상품화

꽃들의 싱싱함과 아름다움을 보존하여 상품화할 수 있을까? 김은기 회장은 주변 화훼농가들과 국내 순수 기술로 개발된 프리저브드 플라워(보존화) 사업을 추진했다. 보존화는 재배한 꽃을 직접 가공처리한다.


이계형 농가는 “낮에는 장미 재배하고 저녁에는 사무실에서 회원들이 20여 가지의 풍부한 컬러와 10여 가지의 다양한 품종으로 보존화를 만들고 있다. 현대화된 가공시설을 기반으로 안정적으로 생산하며 상품성도 생화 그대로의 모습을 간직하고 있다”고 말했다.



김은기 회장은 “장미, 카네이션, 수국 등의 보존화를 생산하고 있다. 수입산보다 훨씬 좋다는 평가를 받아 경부선과 화훼공판장, 직거래 등으로 판매하고 있다. 국내 소비자들이 선호하는 컬러와 품종으로 보존화를 만들었기 때문에 차츰 소비가 증가하고 있다. 지난해 미국 교포가 평택 보존화에 감동 받아 주문했다. 앞으로 수출 확대에도 다각도로 노력할 것”이라고 말했다.


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