음성군 농업기술센터(소장 전만동)에서는 지난 7월 10일부터 8월 19일까지 매주 월, 수요일 총 12회에 걸쳐 농산물 활용 천연양념소스 제조사 자격증반 교육을 진행한다고 밝혔다.

이번 교육은 전통식품론, 향신료학개론, 식품위생 및 안전, 식품관련법규 등 4회에 걸친 이론 과정과 우리 농산물을 활용한 기본소스, 된장소스, 간장소스 등을 직접 만들어보는 실습 과정을 7회에 걸쳐 진행한다.

교육 후에는 이론과 실습교육에 대한 자격검정시험이 진행되고 자격증은 민간자격으로 한국농경문화원에서 발급된다.

농업기술센터 관계자는 “이번 교육은 천연양념에 대한 기본 지식을 습득하고 이를 활용한 다양한 음식을 만들어 볼 수 있는 기회를 제공하는 것이 주 목적이다”라며 “교육을 받은 교육생들이 우리 농산물의 가치와 다양한 활용 방법을 널리 전수해 우리 농산물 소비 촉진에 기여하길 바란다”고 전했다.